직장인 앨리씨의 이야기

안녕하세요,  오늘은 도토리묵가루로 도토리묵 만드는 법을 소개해드리려고 합니다.엄마가 가져다주신 도토리묵가루가 있어서 요걸로 도토리묵을 만들어보려고 합니다.생각보다 간단하니 어렵지 않게 따라오실 수 있을 거예요     재료도토리묵가루(1)물(6)참기름, 들기름 재료는 간단합니다. 도토리묵가루와 물 그리고 참기름과 들기름이 있으면 됩니다.  1. 도토리묵가루 1 물 6을 넣어서 불을 켜지 않은 냄비에서 잘 저어줍니다. > 저는 소주컵으로 계량을 했고 소주컵으로 계량을 하면 딱 3인가족 한 끼분이 나옵니다.  2. 불을 켜고 도토리묵을 한뱡항으로 계속 저어줍니다. > 도토리묵을 저을 때는 반드시 한 방향으로만 저어야 한다고 해요3. 오른쪽사진과 같이 약간 진하게 색이 변하면 불을 중 약불로 줄이고 들기름 한..

안녕하세요,  오늘은 스팸으로 간단하게 만드는 안주요리! 바로 스팸육포 만들기랍니다간단하게 만드는 스팸육포 어렵지 않으니 따라와 보시면 쉽게 만드실 수 있답니다.  준비물 스팸 1통(200g)    준비물은 스팸하나만 있으면 됩니다설탕이다 고운 고춧가루 정도 있어도 좋지만 스팸하나만으로도 충분합니다   전 집에 스팸 반통 먹다 남은 게 있어서 한 통 반으로 요리하게 되었습니다  1. 스팸을 끓는 물에 데쳐줍니다 -보통 30초에서 40초 정도 데치라고 나오는데 인터넷들에서 보니까 근데 그 정도 데치는 것만으로는 짠기가 전혀 빠지지 않아요 그리고 통으로 데쳤을 땐 특히 더하고요다음에 만들었을 땐 자른 후에 데치는 게 좋을 것 같더라고요하고 가보니 자른 후에 한 2분~3분 정도 데치는 걸 추천드려요  2. 데..

브로콜리란?  항산화 물질과 칼슘의 함유량이 많아 골다공증과 암이나 심장병을 예방한다고 알려진 슈퍼푸드이자 파워푸드인 브로콜리'녹색 꽃양배추'라고도 불리는 브로콜리는 수프나 샐러드 등 서양음식에서 많이 사용되는 채소로 11월부터 4월까지 제철인 채소입니다.    브로콜리 고르는 방법?  싱싱한 브로콜리를 고르는 방법은 송이가 단단하며 가운데가 볼록한 모양으로 솟아올라와 있는 것이 좋습니다. 줄기는 잘라낸 단면이 싱싱한 것이 좋습니다.   브로콜리 먹는 방법?  브로콜리는 송이보다 줄기에 식이섬유의 함량이 높기 때문에 줄기도 함께 먹는 것이 좋습니다.줄기와 송이를 깨끗하게 씻은 후에 물에 살짝 데쳐서 먹거나 기름에 볶아 먹어도 좋고 샐러드에 먹거나 수프로 끓여 먹어도 좋습니다.   브로콜리 세척방법?  브..

오늘은 모닝빵으로 만드는 요리 간단하게 모닝빵요리를 해보려고 하는데요 소시지빵 혹은 피자빵이라고 불리는 빵을 모닝빵으로 간단하게 만들어볼게요 모닝빵으로 소시지빵만들기 재료 (숟가락은 아빠숟가락) 옥수수콘 3숟가락 피자치즈 3숟가락 모닝빵 3개 비엔나소시지 12개 마요네즈 2큰술 케첩 2큰술 1. 볼에 콘옥수수 3숟가락, 피자치즈 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 케찹 1숟가락 넣어서 잘 썩어줍니다 2. 모닝빵에 '+' 십자모양으로 칼집을 내줍니다 3. 비엔나소시지에 칼집을 넣어줍니다 (칼집은 선택입니다. 빨리 익으려면 더 많은 칼집을 넣어줘도 됩니다.) 4. 모닝빵에 1번에 섞은 재료를 적당히 넣고 비엔나소시지를 올려줍니다. 위쪽에 피자치즈를 올려줍니다 5. 마요네즈와 케첩을 모닝빵 위에 뿌려줍니다. 저는 ..

안녕하세요, 오늘은 집에서 반찬으로도 자주 활용되고 다이어트할 때 먹으면 좋은 양배추 양배추 손질하는 법 / 양배추 자르는 법을 소개해 드리려고 해요 양배추는 잘못보관하고 대충 관리하다 보면 금세 색이 변하고 오래 보관하기 어렵답니다 양배추를 조각으로 잘린 걸 구매하다 보면 가격이 한통보다 비쌀경우가 많아서 양배추는 통으로 구매하게 되는데 보관을 잘못하면 오래 먹을 수가 없게 됩니다 그래서 잘 손질해서 오래 보관하고 먹을 수 있는 양배추 손질하는 법을 소개해 드리려고 해요 양배추를 구매해 오면 지저분하거나 하는 겉입은 떼어줍니다 겉 입을 떼어내고 먹을 수 있을 만큼 남겨두면 됩니다 양배추를 도마에 올려두고 가운데 네모를 기준으로 칼질해 줍니다 빨간 선에 칼질로 양배추를 잘라주면 돼요 그럼 이렇게 양배추가..

안녕하세요, 오늘은 유아식간식을 하나 만들어보려고 해요! 철분이 가득한 시금치와 칼슘이 들어있는 치즈가 들어가는 간단하지만 아이들이 정말 좋아하는 메뉴! 유아식간식 시금치치즈빵이랍니다. 재료 시금치큐브 50g 우유 30g 쌀가루 30g 계란 1개 아기치즈 1장 1. 시금치큐브하나를 해동시키고 거기에 우유 30g을 넣는다. 시금치큐브가 없을 때는 그냥 시금치 갈갈하시면 됩니다. 저는 시금치가 있을 때 갈아서 냉동시켜 두는 편이랍니다 해동한 시금치큐브를 사용할 경우 뜨겁기 때문에 우유를 먼저 넣어서 식혀주면 됩니다! 2. 1번 반죽에 쌀가루 30g에 계란 1개를 넣어서 잘 섞어줍니다. 반죽의 정도는 쭈욱 흐르는 정도로 반죽해 주면 됩니다. 3. 내열용기에 반죽을 부어서 치즈 1장을 찢어서 얹어줍니다. 반죽이..

안녕하세요, 오늘은 12개월 이후 우리 아기에게 해줬던 유아식 기록을 남겨볼까 하는데요 유아식 레시피는 아래 나오는 식판기록을 통해서 차차 하나씩 소개해 드릴 예정이고요 특별히 궁금한 레시피가 있다면 남겨주셔도 소개해 드릴 예정입니다. 새우, 냉장고에 있는 각종야채, 우유만 있으면 간단히 만들 수 있어요 간을 하지 않는 아이들에게도 아기치즈 한 장만 있으면 간도 딱 맞출 수 있고 적당한 쫀득함과 감칠맛으로 아이들이 완납할 수 있는 메뉴랍니다. 아침메뉴로 간단하게 먹을 수 있는 프렌치토스트 식빵과 우유만 있으면 간단하게 만들 수 있고요 간을 하지 않는 아기는 간은 넣지 않고 저염으로 간을 한다면 소금 살짝 넣어도 됩니다. 여기에 과일 하나 곁들여주면 굿 국수를 삶아서 국물은 두부와 계란으로 만들었어요 채수..

탄수화물 러버인 저는 수시로 빵이 당기는데요 저녁에 급하게 빵이 당기는데 먹을 게 없다면 정말 간단하고 빠르게 만들어먹을 수 있는 치즈케이크가 있어서 종종 자주 만들어먹고 있는데요 많은 재료들은 필요 없어요! 간단한 재료들로 빠르게 만들어먹는 치즈케이크! 치즈케이크 만들기 시작해 볼게요^^ 재료 - 슬라이스치즈 4장 - 우유 60g - 버터 10g - 설탕 1스푼 - 옥수수전분가루 2스푼 - 계란 2개 1. 슬라이스 치즈 4장에 버터 10g을 넣고 전자레인지에 30초 돌려서 녹여주세요 전자레인지에 돌리는 시간은 성능에 따라 조절해 주세요~ 치즈와 버터가 모두 잘 녹아야 해요 2. 잘 녹은 치즈와 버터에 우유 60g을 넣어서 함께 저어주세요 저는 순서가 뒤집어졌네요 ㅎㅎ 3. 여기에 옥수수전분 2스푼, 설..